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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比(bǐ)较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适(shì)当的吃一(yī)些海带(dài)，有助于增(zēng)强自身荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不(bù)带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量也(yě)高，它是通(tōng)过一层海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜(cài);而(ér)翠(cuì)绿色(sè)的海带(dài)可能是经过添(tiān)加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的(de)海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并(bìng)含(hán)有(yǒu)一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这(zhè)两种物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者(zhě)部分黄色就(jiù)不要(yào)选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其(qí)他异味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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