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凤(fèng)凰单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一(yī)，归归于乌龙茶(chá)类，为半发酵(jiào)茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美(měi)深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷茶(chá)具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗里边(biān)焖泡，水(shuǐ)量在七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然(rán)花香、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí勿必和务必的区别，务必是什么意思呀)碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水(shuǐ)最(zuì)适合泡茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水和溪(xī)流最好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投(tóu)进量多试几回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度的(de)开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了避(bì)免冲茶过程中，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒(dào)入(rù)开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右(yòu)，用茶(chá)盖(gài)悄(qiāo)悄(qiāo)刮(guā)去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可(kě)出汤(勿必和务必的区别，务必是什么意思呀tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一(yī)般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶(chá)水倒到少量时要(yào)一点一(yī)点(diǎn)均(jūn)匀(yún)滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出的茶(chá)汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色(sè)彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品(pǐn)味(wèi)其味确(què)是一(yī)种日子艺术享受

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